Wilma Wunder

Wilma Wunder im Café am Ballplatz – seit Oktober 2017 mein (zweites) Zuhause. Anfangs war für mich vorgesehen, nur vorübergehend & aushilfsweise als Service-Leitung eingesetzt zu werden, bis mich meine Wege zurück zu meinem ursprünglichen Arbeitsplatz in der öffentlichen Verwaltung führen. Allerdings war für mich zeitnah klar, dass ich in der Wilma Wunder bleiben möchte; schlussendlich auch als geschäftsführender Gesellschafter.

Für mich ist Wilma Wunder ein Konzept mit Liebe zum Detail, Fürsorge und Achtsamkeit. Es bereitet mir jeden Tag aufs Neue Freude, das Restaurant zu betreten und gemeinsam mit meinen Mitarbeitern unseren Gästen einen Rund-Um-Wohlfühlort zu schaffen, den keiner vergessen möchte.

Wilma Wunder ist das Konzept der Zukunft: Gastronomie mit Verantwortung für Mensch und Umwelt! Diese Werte begeistern nicht nur mich, sondern auch unsere Gäste.

Von Anfang an mit dem Konzept gewachsen, konnte ich selbst fast meine gesamte Gastronomie-Laufbahn mit der Enchilada Gruppe vom Betriebsleiter bis zum Geschäftsführer in Mainz wachsen.

Angefangen 2009 als Küchenchef, ab 2011 als Betriebsleiter und
von 2013 – 2017 zuletzt als stellvertretender Geschäftsführer im Enchilada
Zwickau.

Danach habe ich als Mitarbeiter der Gastro Experts GmbH 5
Monate lang Franchisebetriebe mit eröffnet zb Wilma Wunder am Ballplatz. So ging
der Weg über Zwickau nach Dresden, wo ich 2018 die Wilma Wunder Dresden
eröffnet habe, in der ich seither als Geschäftsführer tätig bin. 

Die Enchilada Gruppe hat mir viele Türen geöffnet - ich
würde mich jederzeit wieder dafür entscheiden!